אשורה – פודינג חיטה ופירות

אשורה – פודינג חיטה ופירות

במשפחות הספרדיות קוראים לזה אשורה, אצל התורכיות – אשורה קאיימק, ובאיזמיר יש לו טעם של ורדים וקינמון. כך או כך – זה לא ט"ו בשבט בלי הפודינג החגיגי הזה, העשוי מחיטה. אל תוותרו על ההשריה הארוכה המוקדמת של החיטה. ט"ו בשבט עם טוויסט.

עקרון המתכונים הוא: השריית החיטה לילה קודם במים, בישול של החיטה בכמות זהה של סוכר וכמות כפולה של מים כחצי שעה על אש קטנה, הסמכת הפודינג בקורנפלור, והוספת טעמים ופירות יבשים.


בתיאבון!

השארת תגובה